Christian Paquet

1 Jour 1 Portrait

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A compléter

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Je suis la troisième génération avant mon père et mon grand père

Christian Paquet

1. Quel est votre nom ? Quel est votre enseigne ? Quelle est votre activité ? Où se situe votre magasin ? Depuis combien de temps exercez-vous cette profession ? Travaillez-vous avec votre conjoint ? Avez-vous des apprentis ?
Christian Paquet. Pâtisserie Paquet à Rambouillet. Je suis la troisième génération avant mon père et mon grand père. Je suis arrivé en 1990 avec Sophie mon épouse. J’ai commencé à l’âge de 14 ans et j’en ai 54 ans donc 40 ans dans le métier et mon apprentissage à Paris à la pâtisserie Peltier. Cette année ça fait 75 ans que c’est la famille Paquet. 2 apprentis. Sophie travaille au magasin et à commencer aussi à 14 ans.

2. Quelle est l’anecdote qui vous a le plus marquée dans votre carrière ? Celle que vous citez le plus souvent ? Quel conseil donneriez-vous à une personne qui souhaite devenir commerçant ou artisan ?
Avoir été livré à Bordeaux des gâteaux de mariage et des macarons pour des très bon clients.

3. Qu’aimez-vous le plus dans votre métier ? Qu’est-ce-qui vous rend unique et vous différencie des autres commerçants ? Quelle histoire (storytelling, accroche narrative) racontez-vous à vos clients ?
Créer à partir de plusieurs ingrédients un gâteau et reproduire.

4. Quel est votre parcours ? Comment êtes-vous devenu commerçant ou commerçante ? Avez-vous fait des études en rapport avec votre activité actuelle ?
Apprentissage à 14 ans puis plusieurs grands pâtissiers à Paris et après j’ai voulu reprendre la pâtisserie familiale.

5. Comment avez-vous commencé dans ce métier ? Avez-vous toujours travaillé dans cette activité ? Depuis combien de temps êtes-vous établi à votre compte ?
Toujours pâtissier. Arrivé à Rambouillet en 1990 et repris la pâtisserie.

6. Pouvez-vous nous présenter votre entreprise ? D’où viennent vos produits ? Où vous fournissez-vous ? Faites-vous du local ? Quelles transformations faites-vous ? Proposez-vous vos produits en dehors de votre magasin ?
La pâtisserie paquet est une affaire de famille depuis 75 ans. La spécialité de notre maison le rambolitain reconnue par M. Larcher lors d’une cérémonie à la mairie comme étant la spécialité officielle de Rambouillet.

7. Pensez-vous que le confinement a fait redécouvrir les commerces de proximité aux consommateurs ? Sont-ils plus nombreux à venir à vous ?
Oui entièrement d’accord.

8. Le mot de la fin pour les lecteurs et lectrices des P’tits Commerces, le Mag … Qu’avez-vous envie de dire pour leurs donner envie de vous rendre visite ?
Depuis 75 ans la famille paquet régal les papilles de nos clients c’est avec plaisir que nous vous conseilleront et venez découvrir ou redécouvrir le Rambolitain.

9. Votre établissement est-il référencé sur le P’tit Guide .Org ? Souhaitez-vous créer un compte contributeur pour y gérer directement et gratuitement votre annonce ?
https://www.leptitguide.org/annonce/patisserie-paquet/

10. Quels sont les moyens de vous joindre ? Quel est votre numéro de téléphone ? Votre email, votre page Facebook, votre site internet… ?
0134838989
Facebook et Instagram
Pâtisserie Paquet 6 rue du général de Gaulle à Rambouillet

Extra (questionnaire de Proust)

11. Le principal trait de mon caractère ?

12. Mon rêve de bonheur ?

13. La couleur que je préfère ?


Christian Paquet
Pâtisserie Paquet
patisserie.paquet@orange.fr
0134838989
Rambouillet (78)
Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100011467223076
Instagram : https://www.instagram.com/christian_paquet_patissier/
Page Facebook : https://www.facebook.com/patisseriepaquet
Site internet : https://patisseriepaquet.fr/
Le P’tit Guide : https://www.leptitguide.org/annonce/patisserie-paquet/

Crédit photo : Christian Paquet

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